Bago tayo malalim na dive upang sagutin ang tanong kung aling kape ay mas mahusay, ipaliwanag natin kung ano ang eksaktong espresso at drip coffee at kung ano ang gumagawa sa kanila na kakaiba.
Ano ang Espresso Kape ?
Espresso ay isang uri ng kape na ginagawa sa pamamagitan ng pagpilit ng isang maliit na halaga ng mainit na tubig sa pamamagitan ng mabuting lupa na beans gamit mataas na presyon. Ang prosesong ito ay nagreresulta sa isang malakas, konsentrasyon na kape na mayaman sa lasa at aroma.
May 4 na uri ng Espresso Machines:
- Mga manu-manong espresso machines: Ang mga makina na ito ay nangangailangan ng gumagamit na kontrolin ang proseso ng serbesa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ground coffee at pag-atap ito pababa bago gumawa ng shot, kung ano ang gumagawa sa kanila ng ganap na manual ay mayroon silang manual lever sa halip na electric pump. Maaari silang gumawa ng mataas na kalidad na espresso ngunit nangangailangan ng kaunting mas kasanayan at pagsisikap upang gamitin. Popular brands: Elektra , Pontevecchio , La Pavoni at higit pa.
- Semi-automatic espresso machines: Ang mga makina na ito ay nag-awtomate ng ilan sa proseso ng paggawa ngunit nangangailangan pa rin ng gumagamit na kontrolin ang ilang aspeto, tulad ng tamping ang kape at nagsisimula at itigil ang flow ng espresso. Ito ay katulad ng mga manual machine ngunit may isang electric water pump. Popular brands: Rocket , Nuova Simonelli , Rancilio At higit pa.
- Ganap na awtomatikong espresso machines: Ang mga makina na ito ay awtomatikong hawakan ang lahat ng aspeto ng proseso ng paggawa, mula sa paggiling ng kape upang tamping ito sa paggawa ng espresso. Sila ay kumbinyente upang gamitin ngunit maaaring hindi gumawa ng espresso ng parehong kalidad bilang manual o semi-automatic machine. Popular brands: Delonghi, PHILIPS, JURA at higit pa.
- Capsules/ Pods espresso machine: Ang mga makina na ito ay gumagamit ng mga naka-packaged na kapsula o pods na naglalaman ng isang nagsisilbi ng ground coffee. Upang gamitin ang capsule machine, simpleng ipasok mo ang kapsula sa makina at pindutin ang isang pindutan upang mag-brew ang espresso. Ang kalidad ng kape ay karaniwang average kumpara sa iba pang mga pagpipilian sa itaas ngunit sila ang pinakamagaling at madaling gamitin ng makina .. Popular brands: Nespresso, L'OR at higit pa.
Ano ang Drip Coffee?
Sa kabilang banda, Ang drip coffee ay ginagawa sa pamamagitan ng paggawa ng ground coffee na may mainit na tubig na pinapayagan upang drip sa pamamagitan ng isang filter sa isang carafe o pot. Ang nagresultang kape ay karaniwang mas mababa at may mahirap na lasa.
May 3 Pangunahing uri ng Drip Coffee:
- Pour-over coffee: Ang uri ng drip coffee na ito ay ginagawa sa pamamagitan ng pagbuhos ng mainit na tubig sa ibabaw ng mga beans ng kape na inilalagay sa isang filter. Pinapayagan ang tubig na drip sa pamamagitan ng filter at sa isang carafe o pot. Pour-over kape ay may posibilidad na magkaroon ng isang malinis, maliwanag na lasa at maaaring gawin sa iba't ibang mga kagamitan sa paggawa, kabilang na ang isang hugis ng filter ng kono. Popular brands: Chemex, Hario V60 at higit pa.
- Automatic drip coffee: Ito ang pinaka-karaniwang uri ng drip coffee, at ito ay ginagawa gamit ang isang electric coffee gumagawa. Ang gumagawa ng kape ay nag-init ng tubig at pagkatapos ay awtomatikong drip ito sa mga beans ng kape na inilalagay sa isang filter. Ang mga awtomatikong gumagawa ng kape ay kumbinyente at madaling gamitin, ngunit ang lasa ng kape ay maaaring hindi kumplikado tulad ng iba pang uri ng drip coffee. Popular brands: G. Coffee, KRUPS, Cuisinart at higit pa.
- Cold brew coffee: Ang uri ng drip coffee na ito ay ginagawa sa pamamagitan ng matalik na ground coffee beans sa malamig na tubig para sa isang pinalawak na panahon ng oras, karaniwang 12-24 oras. Ang nagresultang kape ay mas mahina sa lasa kaysa sa regular na drip coffee, at madalas ito ay nagsisilbi sa ibabaw ng yelo. Maaaring gawin ang malamig na kape gamit ang iba't ibang mga kagamitan sa paggawa, kabilang na ang isang Pranses press o isang espesyal na gumagawa ng coffee coffee. Popular brands: Ninja, Bodum at higit pa.
Ang pagkakaiba:
Isang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng espresso at drip coffee ay ang oras ng paggawa. Ang Espresso ay ginawa nang mabilis, karaniwang mas mababa sa isang minuto, habang ang drip coffee ay maaaring tumagal ng ilang minuto upang mag-brew. Ito ay dahil ang mainit na tubig sa drip coffee ay may mas mahabang oras upang makuha ang mga lasa mula sa lupa ng kape.
Isa pang pagkakaiba ay ang halaga ng kape na ginagamit. Dahil ang espresso ay isang concentrated form ng kape, nangangailangan ito ng mas mababang kape sa bawat paglilingkod. Isang karaniwang espresso shot ay ginagawa na may 7-10 gramo lamang ng kape, habang ang isang drip coffee ay maaaring gumamit ng 15-30 grams o higit pa.
Ang Espresso ay karaniwang nagsisilbi din sa mas maliit na dami kaysa sa drip coffee, dahil ito ay mas malakas sa lasa. Isang solong shot ng espresso ay karaniwang nagsisilbi sa isang "espresso" sukat na tasa, na halos 1-2 ounces lamang, habang ang drip coffee ay karaniwang nagsisilbi sa mas malaking mug o tasa.
Sa kabila ng mga pagkakaiba na ito, ang espresso at drip coffee ay maaaring masiyahan sa iba't ibang paraan. Ang Espresso ay ang base para sa maraming popular na inumin ng kape, tulad ng lattes at cappuccinos, habang ang drip coffee ay madalas na nagsisilbi ng itim o may gatas at asukal.
Sa huli, ang pagpipilian sa pagitan ng espresso at drip coffee ay bumaba sa personal na preference. Ang ilang mga tao ay mas gusto ang malakas, matapang na lasa ng espresso, habang ang iba ay nasisiyahan sa mas mahina, mahigpit na lasa ng drip coffee
Kaya alin ang mas mahusay?
Mahirap sabihin kung ang espresso o drip coffee ay "mas mabuti" dahil sa huli ay bumaba sa personal na preference. Ang ilang mga tao ay maaaring mas gusto ang malakas, matapang na lasa ng espresso, habang ang iba ay maaaring masiyahan sa mahinahon, masyadong lasa ng drip coffee.
Ang parehong uri ng kape ay may sariling kakaibang katangian at maaaring masiyahan sa iba't ibang paraan.
Sa huli, ang pagpipilian sa pagitan ng espresso at drip coffee ay bumaba sa personal na lasa at ang uri ng karanasan ng kape na hinahanap mo. Ang ilang mga tao ay maaaring mas gusto ang malakas, matapang na lasa ng espresso, habang ang iba ay maaaring mas gusto ang mahina, mahigpit na lasa ng drip coffee.
Konklusion:
Sa konklusyon ang parehong maaaring maging masarap na pagpipilian para sa mga mahilig sa kape, at ito ay nagkakahalaga sa pagsubok na makita kung aling gusto mo.
Kung hindi ka pa rin nagmamay-ari ng Espresso Machine, suriin ang aming buong koleksyon ng espresso machines Dito Upang bumili ng pinakamahusay na makina para sa iyong mga pangangailangan.