קפה אספרסו לעומת קפה טפטוף: איזה מהם עדיף? (מהדורת 2023)

לפני שנוכל לצלול לעומק כדי לענות על השאלה איזה קפה עדיף, בואו נסביר מהו בדיוק קפה אספרסו וטפטוף ומה מייחד אותם.

מה זה אספרסוקפה?

אספרסו הוא סוג של קפה שמכינים כמות קטנה של מים חמים דרך פולי קפה טחונים דק בלחץ גבוה. תהליך זה מביא לקפה חזק ומרוכז, עשיר בטעם ובארומה.

ישנם 4 סוגים של מכונות אספרסו:

1. מכונות אספרסו ידניות: מכונות אלו דורשות מהמשתמש לשלוט באופן ידני על תהליך הבישול על ידי הוספת הקפה הטחון וסיבתו לפני משיכת הזריקה, מה שהופך אותן ידניות לחלוטין הוא שיש להן מנוף ידני במקום משאבה חשמלית. הם יכולים לייצר אספרסו באיכות גבוהה אבל דורשים קצת יותר מיומנות ומאמץ לשימוש. מותגים פופולריים: Elektra, Pontevecchio, La Pavoni ועוד.

2. מכונות אספרסו חצי אוטומטיות: מכונות אלו הופכות חלק מתהליך הבישול לאוטומטי, אך עדיין דורשות מהמשתמש לשלוט ידנית בהיבטים מסוימים, כגון דחיקת הקפה והתנעה והפסקת זרימת האספרסו. הם דומים מאוד למכונות הידניות אך עם משאבת מים חשמלית. מותגים פופולריים: Rocket, Nuova Simonelli, Rancilio ועוד.
3. מכונות אספרסו אוטומטיות לחלוטין: מכונות אלו מטפלות בכל ההיבטים של תהליך החליטה באופן אוטומטי, החל מטחינת הקפה ועד לחיצתו ועד לחליטת האספרסו. הם נוחים לשימוש אך עשויים שלא לייצר אספרסו באותה איכות כמו מכונה ידנית או חצי אוטומטית. מותגים פופולריים: Delonghi, PHILIPS, JURA ועוד.
4. מכונת אספרסו קפסולות/פודס: מכונות אלו משתמשות בקפסולות קפה או תרמילים ארוזים מראש המכילים מנה אחת של קפה טחון. כדי להשתמש במכונת קפסולה, אתה פשוט מכניס קפסולה למכונה ולחץ על כפתור כדי לחלוט את האספרסו. איכות הקפה בדרך כלל ממוצעת בהשוואה לאפשרויות האחרות לעיל אך הן המכונות הנוחות והנוחות ביותר לשימוש. מותגים פופולריים: Nespresso, L'OR ועוד.

מה זה טפטוף קפה?

מצד שני, טפטוף קפה נעשה על ידי חליטת קפה טחון עם מים חמים שמאפשרים לטפטף דרך פילטר לקנקן או לסיר. הקפה המתקבל בדרך כלל פחות מרוכז ובעל טעם עדין יותר.

ישנם 3 סוגים עיקריים של טפטוף קפה:

1. למזוג קפה: סוג זה של טפטוף קפה נעשה על ידי שפיכת מים חמים על פולי קפה טחונים ששמים בפילטר. למים נותנים לטפטף דרך המסנן ולתוך קנקן או סיר. קפה למזוג נוטה להיות בעל טעם נקי ובהיר וניתן להכין אותו עם מגוון ציוד לחליטה, כולל מחזיק פילטר בצורת חרוט. מותגים פופולריים: Chemex, Hario V60 ועוד.
2. טפטוף קפה אוטומטי: זהו הסוג הנפוץ ביותר של טפטוף קפה, והוא נעשה באמצעות מכונת קפה חשמלית. מכונת הקפה מחממת מים ואז מטפטפת אותם אוטומטית על פולי קפה טחונים ששמים בפילטר. מכונות קפה מטפטפות אוטומטיות הן נוחות וקלות לשימוש, אך ייתכן שהטעם של הקפה אינו מורכב כמו סוגים אחרים של קפה טפטוף. מותגים פופולריים: Mr. קפה, KRUPS, Cuisinart ועוד.
3. קפה בירה קר: סוג זה של טפטוף קפה מיוצר על ידי החדרת פולי קפה טחונים במים קרים למשך זמן ממושך, בדרך כלל 12-24 שעות. הקפה המתקבל הוא הרבה יותר עדין בטעמו מאשר קפה בטפטוף רגיל, ולעתים קרובות הוא מוגש על קרח. ניתן להכין קפה בבירה קרה באמצעות מגוון ציוד לחליטה, כולל מכבש צרפתי או מכונת קפה מיוחדת לחליטה קרה. מותגים פופולריים: Ninja, Bodum ועוד.

ההבדל:

הבדל מרכזי אחד בין אספרסו לטפטוף קפה הוא זמן הבישול. אספרסו מיוצר מהר מאוד, בדרך כלל תוך פחות מדקה, בעוד לטפטף קפה עשוי להימשך מספר דקות. הסיבה לכך היא שלמים החמים בטפטוף קפה יש זמן ארוך יותר להפיק את הטעמים משטח הקפה.

הבדל נוסף הוא כמות הקפה בשימוש. מכיוון שאספרסו הוא צורה מרוכזת של קפה, הוא דורש פחות קפה למנה. מנת אספרסו טיפוסית עשויה רק עם 7-10 גרם קפה, בעוד שבטפטוף קפה עשוי להשתמש ב-15-30 גרם או יותר.

אספרסו מוגש בדרך כלל גם בכמויות קטנות יותר מאשר קפה בטפטוף, מכיוון שהוא הרבה יותר חזק בטעמו. כוס אחת של אספרסו מוגשת בדרך כלל בכוס בגודל "אספרסו", שגודלה כ-1-2 אונקיות בלבד, בעוד קפה בטפטוף מוגש בדרך כלל בספל או כוס גדולים יותר.

למרות ההבדלים הללו, ניתן ליהנות גם מאספרסו וגם מקפה בטפטוף במגוון דרכים. אספרסו הוא הבסיס למשקאות קפה פופולריים רבים, כמו לאטה וקפוצ'ינו, בעוד שקפה בטפטוף מוגש לרוב בשחור או עם חלב וסוכר.

בסופו של דבר, הבחירה בין אספרסו לטפטוף קפה מסתכמת בהעדפה אישית. יש אנשים שמעדיפים את הטעם החזק והנועז של אספרסו, בעוד שאחרים נהנים מהטעם המתון והעדין יותר של טפטוף קפה

אז איזה מהם עדיף?

קשה לומר באופן סופי אם אספרסו או טפטוף קפה "טובים יותר", שכן זה מסתכם בסופו של דבר בהעדפה אישית. אנשים מסוימים עשויים להעדיף את הטעם החזק והנועז של אספרסו, בעוד שאחרים עשויים ליהנות מהטעם המתון והעדין יותר של טפטוף קפה.

לשני סוגי הקפה יש מאפיינים ייחודיים משלהם וניתן ליהנות מהם בדרכים שונות.

בסופו של דבר, הבחירה בין אספרסו לקפה בטפטוף מסתכמת בטעם האישי ובסוג חווית הקפה שאתה מחפש. אנשים מסוימים עשויים להעדיף את הטעם החזק והנועז של אספרסו, בעוד שאחרים עשויים להעדיף את הטעם המתון והעדין של קפה בטפטוף.

סיכום:

לסיכום שתיהן יכולות להיות אפשרויות טעימות לאוהבי הקפה, וכדאי לנסות את שתיהן כדי לראות איזו מהן אתם מעדיפים.

במקרה שעדיין אין ברשותך אף מכונת אספרסו, בדוק את אוסף מכונות האספרסו המלא שלנו כאן כדי לקנות את המכונה הטובה ביותר עבור הצרכים שלך.