Zanim zagłębimy się w temat, aby odpowiedzieć na pytanie, która kawa jest lepsza, wyjaśnijmy, czym dokładnie jest espresso i kawa przelewowa oraz co czyni je wyjątkowymi.
Co to jest espressoKawa?
Espresso to rodzaj kawy, który jest przygotowywany przez przeciśnięcie niewielkiej ilości gorącej wody przez drobno zmielone ziarna kawy pod wysokim ciśnieniem. Efektem tego procesu jest mocna, skoncentrowana kawa o bogatym smaku i aromacie.
Istnieją 4 typy ekspresów do kawy:
- Ręczne ekspresy do kawy: Maszyny te wymagają od użytkownika ręcznej kontroli procesu parzenia poprzez dodanie zmielonej kawy i ubicie jej przed wykonaniem zastrzyku, co czyni je w pełni manualnymi, ponieważ zamiast pompy elektrycznej mają ręczną dźwignię. Mogą wytwarzać wysokiej jakości espresso, ale wymagają nieco więcej umiejętności i wysiłku w użyciu. Popularne marki: Elektra, Pontevecchio, La Pavoni i nie tylko.
- Ekspresy półautomatyczne: Te maszyny automatyzują część procesu parzenia, ale nadal wymagają od użytkownika ręcznej kontroli niektórych aspektów, takich jak ubijanie kawy oraz uruchamianie i zatrzymywanie przepływu espresso. Są bardzo podobne do maszyn ręcznych, ale z elektryczną pompą wodną. Popularne marki: Rocket, Nuova Simonelli, Rancilio i więcej.
- W pełni automatyczne ekspresy do kawy: Maszyny te automatycznie obsługują wszystkie aspekty procesu parzenia, od mielenia kawy, przez ubijanie jej, po zaparzanie espresso. Są wygodne w użyciu, ale mogą nie dawać espresso tej samej jakości, co ekspres ręczny lub półautomatyczny. Popularne marki: Delonghi, PHILIPS, JURA i inne.
- Ekspres na kapsułki/kapsułki: Te maszyny wykorzystują wstępnie zapakowane kapsułki lub saszetki z kawą, które zawierają pojedynczą porcję mielonej kawy. Aby skorzystać z ekspresu na kapsułki, wystarczy włożyć kapsułkę do ekspresu i nacisnąć przycisk, aby zaparzyć espresso. Jakość kawy jest zwykle przeciętna w porównaniu z innymi opcjami powyżej, ale są to najwygodniejsze i najłatwiejsze w użyciu maszyny. Popularne marki: Nespresso, L'OR i inne.
Co to jest kawa przelewowa?
Z drugiej strony kawa przelewowa jest wytwarzana przez zaparzanie kawy mielonej z gorącą wodą, która może kapać przez filtr do karafki lub garnka. Otrzymana kawa jest generalnie mniej skoncentrowana i ma łagodniejszy smak.
Istnieją 3 główne rodzaje kawy przelewowej:
- Kawa przelewowa: Ten rodzaj kawy przelewowej powstaje poprzez zalanie gorącej wody zmielonymi ziarnami kawy umieszczonymi w filtrze. Woda może kapać przez filtr do karafki lub garnka. Kawa przelewowa ma zwykle czysty, jasny smak i można ją przygotować za pomocą różnych urządzeń do parzenia, w tym uchwytu na filtr w kształcie stożka. Popularne marki: Chemex, Hario V60 i inne.
- Automatyczna kawa przelewowa: Jest to najpopularniejszy rodzaj kawy przelewowej, wytwarzany przy użyciu elektrycznego ekspresu do kawy. Ekspres podgrzewa wodę, a następnie automatycznie kapie nią na zmielone ziarna kawy umieszczone w filtrze. Automatyczne ekspresy przelewowe są wygodne i łatwe w użyciu, ale smak kawy może nie być tak złożony, jak innych rodzajów kawy przelewowej. Popularne marki: Mr. Kawa, KRUPS, Cuisinart i inne.
- Kawa parzona na zimno: Ten rodzaj kawy przelewowej jest wytwarzany przez moczenie mielonych ziaren kawy w zimnej wodzie przez dłuższy czas, zwykle 12-24 godziny. Powstała kawa ma znacznie łagodniejszy smak niż zwykła kawa kroplowa i często jest podawana z lodem. Kawę na zimno można przygotować przy użyciu różnych urządzeń do parzenia, w tym francuskiej prasy lub specjalistycznego ekspresu do kawy na zimno. Popularne marki: Ninja, Bodum i inne.
Różnica:
Jedną z kluczowych różnic między espresso a kawą przelewową jest czas parzenia. Espresso jest parzone bardzo szybko, zwykle w mniej niż minutę, podczas gdy zaparzanie kawy przelewowej może zająć kilka minut. Dzieje się tak, ponieważ gorąca woda w kawie przelewowej ma dłuższy czas na wydobycie aromatów z fusów.
Kolejną różnicą jest ilość używanej kawy. Ponieważ espresso to skoncentrowana forma kawy, potrzeba mniej kawy na porcję. Typowe espresso jest zrobione z zaledwie 7-10 gramów kawy, podczas gdy kawa przelewowa może zużywać 15-30 gramów lub więcej.
Espresso jest również zwykle podawane w mniejszych ilościach niż kawa przelewowa, ponieważ ma znacznie mocniejszy smak. Pojedyncza porcja espresso jest zwykle podawana w filiżance „espresso”, która ma tylko około 1-2 uncji, podczas gdy kawa przelewowa jest zwykle podawana w większym kubku lub filiżance.
Pomimo tych różnic, zarówno espresso, jak i kawę przelewową można delektować się na różne sposoby. Espresso jest bazą wielu popularnych napojów kawowych, takich jak latte czy cappuccino, natomiast kawa przelewowa często podawana jest jako czarna lub z mlekiem i cukrem.
Ostatecznie wybór między espresso a kawą przelewową sprowadza się do osobistych preferencji. Niektórzy wolą mocny, wyrazisty smak espresso, podczas gdy inni lubią łagodniejszy, subtelniejszy smak kawy przelewowej
Więc który jest lepszy?
Trudno jednoznacznie stwierdzić, czy kawa espresso czy przelewowa jest „lepsza”, ponieważ ostatecznie sprowadza się to do osobistych preferencji. Niektórzy mogą preferować mocny, wyrazisty smak espresso, podczas gdy inni mogą cieszyć się łagodniejszym, subtelniejszym smakiem kawy przelewowej.
Oba rodzaje kawy mają swoje unikalne cechy i można się nimi delektować na różne sposoby.
Ostatecznie wybór między espresso a kawą przelewową zależy od osobistego gustu i rodzaju kawy, której szukasz. Niektórzy ludzie mogą preferować mocny, wyrazisty smak espresso, podczas gdy inni mogą preferować łagodniejszy, subtelniejszy smak kawy przelewowej.
Wniosek:
Podsumowując, obie mogą być pyszną opcją dla miłośników kawy i warto spróbować obu, aby zobaczyć, którą wolisz.
Jeśli nadal nie posiadasz żadnego ekspresu do kawy, sprawdź naszą pełną kolekcję ekspresów do kawy tutaj aby kupić najlepszą maszynę do swoich potrzeb.