Antes de mergulharmos fundo para responder à pergunta sobre qual café é melhor, vamos explicar o que é exatamente o expresso e o coado e o que os torna únicos.
o que é expressoCafé?
O expresso é um tipo de café feito forçando uma pequena quantidade de água quente através de grãos de café finamente moídos usando alta pressão. Esse processo resulta em um café forte, concentrado e rico em sabor e aroma.
Existem 4 tipos de máquinas de café expresso:
- Máquinas de café expresso manuais: Essas máquinas exigem que o usuário controle manualmente o processo de preparo, adicionando o café moído e compactando-o antes de puxar a dose, o que as torna totalmente manuais é que possuem uma alavanca manual em vez de uma bomba elétrica. Eles podem produzir café expresso de alta qualidade, mas exigem um pouco mais de habilidade e esforço para serem usados. Marcas populares: Elektra, Pontevecchio, La Pavoni e muito mais.
- Máquinas de café expresso semiautomáticas: Essas máquinas automatizam parte do processo de preparo, mas ainda exigem que o usuário controle manualmente certos aspectos, como socar o café e iniciar e parar o fluxo do café expresso. São muito semelhantes às máquinas manuais, mas com bomba elétrica de água. Marcas populares: Rocket, Nuova Simonelli, Rancilio e mais.
- Máquinas de café expresso totalmente automáticas: Essas máquinas lidam com todos os aspectos do processo de preparo automaticamente, desde a moagem do café até a compactação e a preparação do café expresso. Eles são convenientes de usar, mas podem não produzir café expresso com a mesma qualidade de uma máquina manual ou semiautomática. Marcas populares: Delonghi, PHILIPS, JURA e muito mais.
- Cápsulas/cápsulas máquina de café expresso: Essas máquinas usam cápsulas ou cápsulas de café pré-embaladas que contêm uma única porção de café moído. Para usar uma máquina de cápsulas, basta inserir uma cápsula na máquina e pressionar um botão para preparar o expresso. A qualidade do café geralmente é média em comparação com as outras opções acima, mas são as máquinas mais convenientes e fáceis de usar. Marcas populares: Nespresso, L'OR e muito mais.
O que é Gotejamento de Café?
Por outro lado, o café por gotejamento é feito pela preparação do café moído com água quente que pode pingar por um filtro em uma jarra ou pote. O café resultante é geralmente menos concentrado e tem um sabor mais suave.
Existem 3 tipos principais de Drip Café:
- Café derramado: Este tipo de café por gotejamento é feito despejando água quente sobre grãos de café moídos que são colocados em um filtro. A água pode pingar através do filtro e em uma jarra ou pote. O café derramado tende a ter um sabor limpo e brilhante e pode ser feito com uma variedade de equipamentos de preparo, incluindo um porta-filtro em forma de cone. Marcas populares: Chemex, Hario V60 e mais.
- Café de gotejamento automático: Este é o tipo mais comum de café coado e é feito em uma cafeteira elétrica. A cafeteira aquece a água e a pinga automaticamente sobre os grãos de café moídos que são colocados em um filtro. As cafeteiras de gotejamento automáticas são convenientes e fáceis de usar, mas o sabor do café pode não ser tão complexo quanto outros tipos de café de gotejamento. Marcas populares: Mr. Café, KRUPS, Cuisinart e muito mais.
- Café frio: Este tipo de café por gotejamento é feito pela maceração dos grãos de café moídos em água fria por um longo período de tempo, geralmente de 12 a 24 horas. O café resultante tem um sabor muito mais suave do que o café comum e geralmente é servido com gelo. O café cold brew pode ser feito usando uma variedade de equipamentos de preparo, incluindo uma prensa francesa ou uma cafeteira especializada em cold brew. Marcas populares: Ninja, Bodum e muito mais.
A diferença:
Uma diferença fundamental entre o café expresso e o café coado é o tempo de preparo. O café expresso é feito muito rapidamente, geralmente em menos de um minuto, enquanto o café coado pode levar vários minutos para ser preparado. Isso porque a água quente do coado tem mais tempo para extrair os sabores da borra.
Outra diferença é a quantidade de café utilizada. Como o expresso é uma forma concentrada de café, requer menos café por porção. Uma dose típica de café expresso é feita com apenas 7 a 10 gramas de café, enquanto um café coado pode usar 15 a 30 gramas ou mais.
O café expresso também costuma ser servido em quantidades menores do que o café coado, pois tem um sabor muito mais forte. Uma única dose de café expresso é geralmente servida em uma xícara de tamanho "expresso", que tem apenas cerca de 1 a 2 onças, enquanto o café coado é normalmente servido em uma caneca ou xícara maior.
Apesar dessas diferenças, tanto o café expresso quanto o coado podem ser apreciados de várias maneiras. O café expresso é a base para muitas bebidas de café populares, como lattes e cappuccinos, enquanto o café coado costuma ser servido preto ou com leite e açúcar.
Em última análise, a escolha entre café expresso e café coado se resume à preferência pessoal. Algumas pessoas preferem o sabor forte e ousado do café expresso, enquanto outras apreciam o sabor mais suave e sutil do café coado.
Então qual é o melhor?
É difícil dizer com certeza se café expresso ou coado é "melhor", pois, em última análise, se trata de uma preferência pessoal. Algumas pessoas podem preferir o sabor forte e ousado do café expresso, enquanto outras podem gostar do sabor mais suave e sutil do café coado.
Ambos os tipos de café têm características próprias e podem ser apreciados de maneiras diferentes.
Em última análise, a escolha entre café expresso e café de gotejamento se resume ao gosto pessoal e ao tipo de experiência de café que você está procurando. Algumas pessoas podem preferir o sabor forte e ousado do café expresso, enquanto outras podem preferir o sabor mais suave e sutil do café coado.
Conclusão:
Concluindo, ambos podem ser opções deliciosas para os amantes de café, e vale a pena experimentar os dois para ver qual você prefere.
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