ก่อนที่เราจะเจาะลึกเพื่อตอบคำถามว่ากาแฟชนิดใดดีกว่ากัน เรามาอธิบายว่าเอสเปรสโซและกาแฟดริปคืออะไรกันแน่ และอะไรที่ทำให้กาแฟทั้งสองชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
เอสเปรสโซ่คืออะไรกาแฟ?
เอสเปรสโซเป็นกาแฟประเภทหนึ่งที่ผลิตขึ้นโดยการบีบน้ำร้อนปริมาณเล็กน้อยผ่านเมล็ดกาแฟบดละเอียดโดยใช้แรงดันสูง กระบวนการนี้ทำให้ได้กาแฟที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น
เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซมี 4 ประเภท:
- เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซแบบแมนนวล: เครื่องเหล่านี้ต้องการให้ผู้ใช้ควบคุมกระบวนการชงด้วยตนเองโดยเติมกาแฟบดและกดให้แน่นก่อนที่จะดึงช็อต สิ่งที่ทำให้เป็นแบบแมนนวลอย่างเต็มที่คือมีคันโยกแบบแมนนวลแทนปั๊มไฟฟ้า พวกเขาสามารถผลิตเอสเปรสโซคุณภาพสูงได้ แต่ต้องใช้ทักษะและความพยายามเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย แบรนด์ยอดนิยม: Elektra, Pontevecchio, ลา ปาโวนี และอีกมากมาย
- เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่กึ่งอัตโนมัติ: เครื่องเหล่านี้ทำให้กระบวนการผลิตเบียร์บางส่วนเป็นไปโดยอัตโนมัติ แต่ยังต้องการให้ผู้ใช้ควบคุมลักษณะบางอย่างด้วยตนเอง เช่น การบีบกาแฟ การเริ่มและหยุดการไหลของเอสเปรสโซ คล้ายกับเครื่องจักรที่ใช้แรงงานคนมาก แต่มีปั๊มน้ำไฟฟ้า แบรนด์ยอดนิยม: Rocket, Nuova Simonelli, Rancilio และอื่น ๆ.
- เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซอัตโนมัติเต็มรูปแบบ: เครื่องเหล่านี้จัดการทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตเบียร์โดยอัตโนมัติ ตั้งแต่การบดกาแฟ การบีบกาแฟ ไปจนถึงการชงเอสเปรสโซ่ สะดวกในการใช้งานแต่อาจผลิตเอสเปรสโซได้คุณภาพไม่เท่ากับเครื่องกึ่งอัตโนมัติหรือแบบแมนนวล แบรนด์ยอดนิยม: Delonghi, PHILIPS, JURA และอื่นๆ
- เครื่องชงกาแฟแคปซูล/ พ็อด: เครื่องเหล่านี้ใช้แคปซูลหรือพ็อดกาแฟที่บรรจุไว้ล่วงหน้าซึ่งมีกาแฟบดหนึ่งแก้ว หากต้องการใช้เครื่องแคปซูล คุณเพียงแค่ใส่แคปซูลลงในเครื่องแล้วกดปุ่มเพื่อชงเอสเปรสโซ่ คุณภาพของกาแฟมักจะอยู่ในระดับปานกลางเมื่อเทียบกับตัวเลือกอื่นๆ ข้างต้น แต่เป็นเครื่องที่สะดวกและใช้งานง่ายที่สุด แบรนด์ยอดนิยม: Nespresso, L'OR และอื่นๆ
กาแฟดริปคืออะไร?
ในทางกลับกัน กาแฟดริปทำโดยการชงกาแฟบดด้วยน้ำร้อนที่ปล่อยให้หยดผ่านตัวกรองลงในเหยือกหรือหม้อ โดยทั่วไปแล้วกาแฟที่ได้จะมีความเข้มข้นน้อยกว่าและมีรสชาติที่อ่อนกว่า
กาแฟดริปมี 3 ประเภทหลัก:
- เทกาแฟ: กาแฟดริปประเภทนี้ทำโดยการเทน้ำร้อนลงบนเมล็ดกาแฟบดที่วางอยู่ในตัวกรอง ปล่อยให้น้ำไหลผ่านตัวกรองและลงในเหยือกหรือหม้อ กาแฟแบบเทราดมีแนวโน้มที่จะมีรสชาติที่สะอาดสดใส และสามารถทำได้ด้วยอุปกรณ์การชงที่หลากหลาย รวมถึงที่ใส่ตัวกรองรูปทรงกรวย แบรนด์ยอดนิยม: Chemex, Hario V60 และอื่นๆ
- กาแฟดริปอัตโนมัติ: นี่คือกาแฟดริปประเภทที่พบมากที่สุด และทำโดยใช้เครื่องชงกาแฟไฟฟ้า เครื่องชงกาแฟอุ่นน้ำแล้วหยดโดยอัตโนมัติบนเมล็ดกาแฟบดที่วางอยู่ในตัวกรอง เครื่องชงกาแฟแบบดริปอัตโนมัตินั้นสะดวกและใช้งานง่ายแต่รสชาติของกาแฟอาจไม่ซับซ้อนเหมือนกาแฟดริปประเภทอื่นๆ แบรนด์ยอดนิยม: Mr. กาแฟ, KRUPS, Cuisinart และอีกมากมาย
- กาแฟชงเย็น: กาแฟดริปชนิดนี้ทำโดยการแช่เมล็ดกาแฟบดในน้ำเย็นเป็นระยะเวลานาน โดยปกติแล้ว 12-24 ชั่วโมง กาแฟที่ได้จะมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่ากาแฟดริปทั่วไป และมักจะเสิร์ฟบนน้ำแข็ง กาแฟสกัดเย็นสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์การชงที่หลากหลาย รวมถึงเครื่องกดแบบฝรั่งเศสหรือเครื่องชงกาแฟแบบชงเย็นแบบพิเศษ แบรนด์ยอดนิยม: Ninja, Bodum และอื่นๆ
ความแตกต่าง:
ความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งระหว่างเอสเปรสโซและกาแฟดริปคือเวลาในการต้ม เอสเปรสโซทำเร็วมาก โดยปกติจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งนาที ในขณะที่กาแฟดริปอาจใช้เวลาหลายนาทีในการชง เนื่องจากน้ำร้อนในกาแฟดริปมีระยะเวลานานกว่าในการดึงรสชาติออกจากกากกาแฟ
ข้อแตกต่างอีกอย่างคือปริมาณกาแฟที่ใช้ เนื่องจากเอสเปรสโซเป็นกาแฟที่มีความเข้มข้น จึงต้องใช้กาแฟต่อหนึ่งหน่วยบริโภคน้อยลง เอสเปรสโซช็อตทั่วไปใช้กาแฟเพียง 7-10 กรัม ในขณะที่กาแฟดริปอาจใช้ 15-30 กรัมหรือมากกว่านั้น
โดยปกติแล้วเอสเปรสโซจะเสิร์ฟในปริมาณที่น้อยกว่ากาแฟดริป เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นกว่ามาก โดยปกติแล้วเอสเปรสโซช็อตเดียวจะเสิร์ฟในถ้วยขนาด "เอสเปรสโซ" ซึ่งมีขนาดประมาณ 1-2 ออนซ์เท่านั้น ในขณะที่กาแฟดริปมักจะเสิร์ฟในเหยือกหรือถ้วยขนาดใหญ่กว่า
แม้จะมีความแตกต่างเหล่านี้ คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับกาแฟเอสเปรสโซ่และกาแฟดริปได้หลายวิธี เอสเปรสโซเป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มกาแฟยอดนิยมหลายชนิด เช่น ลาเต้และคาปูชิโน ในขณะที่กาแฟดริปมักเสิร์ฟแบบดำหรือใส่นมและน้ำตาล
ท้ายที่สุด ทางเลือกระหว่างเอสเปรสโซและกาแฟดริปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บางคนชอบเอสเปรสโซรสเข้มและเข้มข้น ในขณะที่บางคนชอบกาแฟดริปรสละมุนและละเอียดอ่อน
แล้วอันไหนดีกว่ากัน?
เป็นการยากที่จะบอกอย่างแน่ชัดว่าเอสเปรสโซหรือกาแฟดริปนั้น "ดีกว่า" เนื่องจากขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บางคนอาจชอบเอสเปรสโซรสเข้มและเข้ม ในขณะที่บางคนอาจชอบกาแฟดริปรสละมุนและละเอียดอ่อน
กาแฟทั้งสองประเภทมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและสามารถเพลิดเพลินได้หลายวิธี
ท้ายที่สุด ทางเลือกระหว่างเอสเปรสโซและกาแฟดริปนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและประเภทของประสบการณ์การดื่มกาแฟที่คุณกำลังมองหา บางคนอาจชอบเอสเปรสโซรสเข้มและเข้ม ในขณะที่บางคนอาจชอบกาแฟดริปรสละมุนและละเอียดอ่อนกว่า
บทสรุป:
โดยสรุป กาแฟทั้งสองอย่างสามารถเป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับคนรักกาแฟ และมันก็คุ้มค่าที่จะลองทั้งคู่เพื่อดูว่าคุณชอบกาแฟแบบไหน
ในกรณีที่คุณยังไม่มีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ ให้ตรวจสอบคอลเลกชันเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ทั้งหมดของเรา ที่นี่ เพื่อซื้อเครื่องจักรที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการของคุณ