Trước khi chúng ta có thể đi sâu hơn để trả lời câu hỏi cà phê nào ngon hơn, hãy giải thích chính xác cà phê espresso và cà phê nhỏ giọt là gì và điều gì khiến chúng trở nên độc đáo.
Espresso là gìCà phê?
Espresso là một loại cà phê được pha bằng cách ép một lượng nhỏ nước nóng qua hạt cà phê đã được xay mịn bằng áp suất cao. Quá trình này tạo ra một loại cà phê đậm đặc, đậm đặc, giàu hương vị và mùi thơm.
Có 4 loại máy pha cà phê Espresso:
- Máy pha cà phê espresso thủ công: Những chiếc máy này yêu cầu người dùng điều khiển thủ công quy trình pha cà phê bằng cách thêm cà phê xay và nén nó xuống trước khi kéo chụp, điều khiến chúng hoàn toàn thủ công là chúng có cần gạt thủ công thay vì bơm điện. Họ có thể sản xuất cà phê espresso chất lượng cao nhưng đòi hỏi nhiều kỹ năng và nỗ lực hơn để sử dụng. Thương hiệu phổ biến: Elektra, Pontevecchio, La Pavoni và hơn thế nữa.
- Máy pha cà phê espresso bán tự động: Những máy này tự động hóa một số quy trình pha cà phê nhưng vẫn yêu cầu người dùng kiểm soát thủ công một số khía cạnh, chẳng hạn như trộn cà phê và bắt đầu và dừng dòng cà phê espresso. Chúng rất giống với máy thủ công nhưng có máy bơm nước chạy bằng điện. Thương hiệu phổ biến: Rocket, Nuova Simonelli, Rancilio và hơn thế nữa.
- Máy pha cà phê hoàn toàn tự động: Những máy này tự động xử lý tất cả các khía cạnh của quy trình pha cà phê, từ xay cà phê, trộn cà phê đến pha cà phê espresso. Chúng thuận tiện để sử dụng nhưng có thể không tạo ra cà phê espresso có chất lượng như máy thủ công hoặc bán tự động. Các thương hiệu nổi tiếng: Delonghi, PHILIPS, JURA, v.v.
- Máy pha cà phê dạng viên nang / Pods: Những máy này sử dụng viên nang hoặc viên cà phê đóng gói sẵn có chứa một khẩu phần cà phê xay. Để sử dụng máy pha cà phê viên nang, bạn chỉ cần cho viên nang vào máy và nhấn nút để pha cà phê espresso. Chất lượng cà phê thường ở mức trung bình so với các lựa chọn khác ở trên nhưng chúng là những chiếc máy tiện lợi và dễ sử dụng nhất. Các nhãn hiệu phổ biến: Nespresso, L'OR và hơn thế nữa.
Cà phê nhỏ giọt là gì?
Mặt khác, cà phê nhỏ giọt được pha bằng cách pha cà phê xay với nước nóng được phép nhỏ giọt qua bộ lọc vào bình hoặc bình. Cà phê thu được thường ít cô đặc hơn và có hương vị nhẹ hơn.
Có 3 loại cà phê nhỏ giọt chính:
- Cà phê rót: Loại cà phê nhỏ giọt này được pha bằng cách đổ nước nóng lên hạt cà phê đã xay được đặt trong bộ lọc. Nước được phép nhỏ giọt qua bộ lọc và vào bình hoặc nồi. Cà phê rót thường có hương vị trong, sáng và có thể được pha bằng nhiều thiết bị pha khác nhau, bao gồm cả giá đỡ bộ lọc hình nón. Các thương hiệu phổ biến: Chemex, Hario V60 và hơn thế nữa.
- Cà phê nhỏ giọt tự động: Đây là loại cà phê nhỏ giọt phổ biến nhất và nó được pha bằng máy pha cà phê điện. Máy pha cà phê làm nóng nước và sau đó tự động nhỏ giọt nước này lên hạt cà phê đã xay được đặt trong bộ lọc. Máy pha cà phê nhỏ giọt tự động rất tiện lợi và dễ sử dụng, nhưng hương vị cà phê có thể không phức tạp như các loại cà phê nhỏ giọt khác. Các thương hiệu phổ biến: Mr. Cà phê, KRUPS, Cuisinart, v.v.
- Cà phê ủ lạnh: Loại cà phê nhỏ giọt này được làm bằng cách ngâm hạt cà phê xay trong nước lạnh trong một thời gian dài, thường là 12-24 giờ. Cà phê thu được có hương vị nhẹ hơn nhiều so với cà phê nhỏ giọt thông thường và nó thường được dùng kèm với đá. Cà phê ủ lạnh có thể được pha bằng nhiều thiết bị pha cà phê khác nhau, bao gồm máy ép kiểu Pháp hoặc máy pha cà phê ủ lạnh chuyên dụng. Thương hiệu phổ biến: Ninja, Bodum và nhiều hơn nữa.
Sự khác biệt:
Một điểm khác biệt chính giữa cà phê espresso và cà phê nhỏ giọt là thời gian pha. Espresso được pha rất nhanh, thường trong vòng chưa đầy một phút, trong khi cà phê nhỏ giọt có thể mất vài phút để pha. Điều này là do nước nóng trong cà phê nhỏ giọt có thời gian lâu hơn để chiết xuất hương vị từ bã cà phê.
Một sự khác biệt khác là lượng cà phê được sử dụng. Bởi vì espresso là một dạng cà phê cô đặc, nó cần ít cà phê hơn cho mỗi khẩu phần. Một shot espresso điển hình được pha chỉ với 7-10 gram cà phê, trong khi cà phê nhỏ giọt có thể sử dụng 15-30 gram trở lên.
Espresso cũng thường được phục vụ với số lượng ít hơn so với cà phê nhỏ giọt, vì nó có hương vị mạnh hơn nhiều. Một tách cà phê espresso thường được phục vụ trong cốc cỡ "espresso", chỉ khoảng 1-2 ounce, trong khi cà phê nhỏ giọt thường được phục vụ trong cốc hoặc cốc lớn hơn.
Bất chấp những khác biệt này, cả cà phê espresso và cà phê nhỏ giọt đều có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Espresso là cơ sở cho nhiều loại đồ uống cà phê phổ biến, chẳng hạn như lattes và cappuccino, trong khi cà phê nhỏ giọt thường được phục vụ với màu đen hoặc với sữa và đường.
Cuối cùng, sự lựa chọn giữa cà phê espresso và cà phê nhỏ giọt tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Một số người thích hương vị mạnh mẽ, đậm đà của cà phê espresso, trong khi những người khác lại thích hương vị nhẹ nhàng, tinh tế của cà phê nhỏ giọt
Vậy cái nào tốt hơn?
Thật khó để nói chắc chắn liệu cà phê espresso hay cà phê nhỏ giọt là "ngon hơn" vì cuối cùng nó phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Một số người có thể thích hương vị mạnh mẽ, đậm đà của cà phê espresso, trong khi những người khác có thể thích hương vị nhẹ nhàng, tinh tế hơn của cà phê nhỏ giọt.
Cả hai loại cà phê đều có những đặc điểm riêng và có thể được thưởng thức theo những cách khác nhau.
Cuối cùng, sự lựa chọn giữa cà phê espresso và cà phê nhỏ giọt tùy thuộc vào sở thích cá nhân và loại trải nghiệm cà phê mà bạn đang tìm kiếm. Một số người có thể thích hương vị mạnh mẽ, đậm đà của cà phê espresso, trong khi những người khác có thể thích hương vị nhẹ nhàng, tinh tế hơn của cà phê nhỏ giọt.
Phần kết luận:
Tóm lại, cả hai đều có thể là những lựa chọn ngon miệng cho những người yêu thích cà phê và đáng để thử cả hai để xem bạn thích loại nào hơn.
Trong trường hợp bạn vẫn chưa sở hữu bất kỳ Máy pha cà phê Espresso nào, hãy xem bộ sưu tập máy pha cà phê đầy đủ của chúng tôi nơi đây để mua máy tốt nhất cho nhu cầu của bạn.